yuryyのブログ

簡単いちごジャムと美味しい記憶

いちごの3割くらいのグラニュー糖を入れて しばらく置いて水分が出てきたら 弱火でくつくつ煮て アクを取って 赤色が戻ってきたらレモン汁を入れて 5段階でパパっと作る簡単ジャム お隣の鍋で煮沸消毒した アヲハタの瓶に入れて よつ葉バターとともに パクっと頂きます！ 思ったより甘酸っぱくて 味がはっき... 続きをみる

クラムチャウダーと球根花

キャンベルの缶詰は DNAレベルの懐かしさが何故かあり ホックッニー世代だからでしょうか？ クラムチャウダーを作ろうと思い スーパーに行ったところ ついつい手に取るキャンベル缶 よつ葉牛乳と よつ葉バターがあるので 吉田篤弘さん仕込みに 玉ねぎをバターでゆっくり炒めました 普段なら米油で炒めるとこ... 続きをみる