真冬の食とお花を楽しむ

国華園のヒヤシンス球根は

3週間野菜室で寝かせて

北側玄関で根が出るまで待機

今日

晴れて南側の窓際に置きました

先輩シクラメン様と横並びに

イエローストーンという名前だそう

今までは

土植えのヒヤシンス鉢を買っていましたが

今年は水栽培

根っこが清潔で美しい

真冬ならではの楽しみは

朝の巣ごもり卵です

何故か冬のみ

作り始めはほうれん草でしたが　

加齢とともに

白菜やキャベツになりました

　

今朝は米油を少し加えたらコクが増し　　

食べ応えが増しました

それと

いちご煮

早春のいちごを寒い台所で煮てると

幸せな気分になります

ヨーグルトにはスキムミルクを足すと

甘味も増して

なかなか良きな感じ

トースターを買ってないので

魚焼きグリルでしてると焦がしがちで

さりとて

オーブンレンジのグリル機能だと

パサつく感じ

試行錯誤中です

昨日は

芹鍋にしてみました

もう少し根が長く太いものが良かったけど

贅沢言わず

鴨肉も無くて鶏肉（ブラジル笑）だったけど

贅沢言わず

鶏肉より芹が倍近く高価だったけど

そこはそれ‥‥

美味でした

母もこれが真冬の楽しみよねーと

喜んで食べていました

汁をごはんに掛けて〆るのも佳き

その前は

生ガキを小麦粉付けて

にんにくバター&醤油で焼きました

週に数回なら

旬だけど少し値が張るものも

食卓に載せられて

母も美味しいと食べてくれるので

家計簿とにらめっこしつつ

真冬の楽しみを作っています

佳き週末

佳き日になりますように🍀